湘西泡菜原来是湖南西部少数名族餐桌上一种常见的开胃泡菜，通过长沙小吃训练商场商业化技能改良，湘西泡菜就以时尚漂亮、色泽鲜亮、香辣酸甜、开胃提神、耐人寻味的特别感觉，获得了青年男女的喜欢。你可以在很多城市看到，湘西泡菜店里购买人群川流不息，生意局面非常火爆。

　　泡菜是一种风味共同的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制造简洁，本钱低价，食用便利，具有杰出的感官品质和适宜的口味等优点.泡菜古称葅，是指为了利于长时刻存放而通过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰厚的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在通过腌渍及调味之后，有种特别的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用.

　　训练内容：

　　1、泡菜原材料和设备的知道与选用；

　　2、解说香辛料的效果及分类；

　　3、素菜的挑选与加工处理办法；

　　4、糟水的配方与熬制技巧；

　　5、泡菜的养胃办法与加工技巧把握；

　　6、装备的泡菜调味料的制造办法；

　　7、秘制红油的制造办法与使用技巧；

　　8、各种泡菜制品的保鲜与养护技巧把握；

　　9、各种泡菜制品具体操作工艺与注意事项的把握；

　　10、泡菜的打包入盘办法的联系；

　　训练种类

　　1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7 包菜 8 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15：莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等

　　训练时刻不约束学习时刻。包教包会,学会停止。一般3-5天左右,视个人情况而定。公司许诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走

　　2019年长沙食为天总部试试优惠活动：一份膏火学两个人，还有各种套餐优惠自由选择！时机不多 抓住举动