卤肉饭是台湾极具特色的一道美食,选料和制作都很讲究,卤肉饭的大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉,这样做出来的卤肉比较有质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一道两个小时后,就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙、肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散,青菜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的卤肉饭制作经验,同时还具有一套完善的卤肉饭营销方案,我们在此承诺将会用专业的技术,实惠的学习价格,来帮助学员成功创业。让学员真正地轻轻松松开店,稳稳当当的赚钱,开开心心做老板。

卤肉饭技术培训内容

1、卤肉饭原材料的认识和选用;

2、卤肉与卤汁的制作技巧;

3、卤蛋的制作技术;

4、各色菜品的处理与搭配技巧;

5、米饭的蒸煮技巧。

培训品种

1、香菇卤肉饭、 牛肉卤肉饭、   海带卤肉饭、   鸡翅卤汁饭、   排骨卤汁饭

2、炒芹菜香干、 炒辣椒炒肉、   炒麻婆豆腐、   炒花菜炒肉、   炒茄子炒肉

    找食为天餐饮小吃培训学技术的每一位学员都是来自全国不同的城市,请不要因

为距离原因而放弃了学习的机会。