蒸菜在蒸制进程中能较大极限地坚持食物的原汁原味和养分，避免了煎、炸形成有效成分的破坏和有害物质的发生。 浏阳蒸菜训练长沙大师辅导轻松开店原汁原味：由于蒸的进程温度在100度以下，调味技法更多选用民间传承下来千百年陈旧调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 便利安全：曾食坊所出产的蒸菜原资料绿色无污染，菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，便利快捷，十分合适现代人的快节奏日子。

浏阳蒸菜培训

　　训练课程：

　　1.叙述蒸菜的发展史及基础知识。

　　2.解说各种辅料的效果及分类、选料、配等到加工。

　　3.蒸菜主料的制造及办法。

　　4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类资料的处理制造办法。

　　5.各种蒸菜搭制造作。

　　6.未售完半成品的保存办法。

　　7.设备用具收购途径和要求。

　　8.投资预算剖析及危险逃避，运营的形式和管理办法。

　　训练内容

　　腊菜类：蒸腊肠、腊猪心、蒸腊肉、浏阳火焙鱼、蒸腊鸭腿、豆豉辣椒蒸腊肠、玉米粒蒸腊肠、蒸腊鸡、蒸腊猪头肉、蒸腊鱼、腊味合蒸、特征猪血丸子、蒸腊香干

　　菜类：梅菜扣肉、糯香排骨、珍珠丸子、豆豉排骨、粉蒸肉、开胃五花肉、干豆角蒸五花肉、腐乳蒸、红椒酿肉、开胃猪脚、剁椒茶油鸡、香菇蒸鸡、口味肥肠

　　新鲜鱼类：特征6代鱼头、刨盐鱼、酱黄鸭叫、蒸鲫鱼、鱼块

　　瓜果类：肉沫香芋、鸡汁萝卜、青椒茄子、百合蒸南瓜、开胃土豆、蒸土豆丝、酱椒芋头、口味冬瓜、秘制山药、酱汁冬瓜、五谷杂粮素菜类：蒸小笋、鸡汁脆笋、油渣雪里红、蒸大红椒、开胃金针菇、培根金针菇、青豆肉泥、粉丝蒸芽白、蒸花菜豆制品类：油渣蒸香干、土法蒸香干、秘制鸡蛋干、蒸柴火香干、蒸油豆腐、蒸日本豆腐、蒸千张、肉饼蒸蛋、蒸水蛋、青椒