快速把握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法“炒菜，可以说是基本的也是使用广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，通过加工或采用恰当的辅佐办法，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火敏捷翻炒，参加调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先通过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。

　　“而小炒就是使用大众化的食材，在短的时刻里，用大火完结不同口味的菜肴。用经济的价格、简洁的操作，快速的时刻来完结一道满足的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。

　　课程内容

　　1:刀工

　　第一步，首要体系学习刀工技术。这儿要点学习把握各类食材的切制办法、技巧等常识。

　　2:配菜

　　第二步，首要体系学习各类菜品的搭配。这儿要点学习把握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配办法、技巧等常识。

　　3:质料处理

　　第三步，首要体系学习各种肉类食材的处理办法。这儿要点学习把握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等常识。

　　4:烹饪菜肴

　　第四步，首要体系学习每道菜肴的烹饪办法。这儿要点学习把握每一道菜肴的完好烹饪办法、技巧、抛锅、火候、时刻、调味、装盘等常识。

　　创业重要的是要选对项目，只有选对项目才能赚钱，没有适当项目有什么赚钱可言呢。我们选择创业，是因为它有市场价值，值得去投资！创业就是实现自己的人生价值，就是赚钱，就是奔小康生活。您还在犹豫吗？相信自己，相信自己的目光及选择，食为天真诚期待您的加入！！！、

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