小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。也可以根据你的口味为你调制独特的口味，再将秘制配方授予你。

　　梅菜扣肉饼外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是浙江地区传统风味小吃。后被传入长沙，深受女孩子喜欢，成为了学校，商业地段的黄金小吃!

　　长沙食为天梅干菜扣肉饼培训：

　　1、梅干菜选材和识别及处理方法

　　2、发面制作过程和时间掌握技巧

　　3、形状包法及压面制作技巧

　　4、刷油程度及取巧火候掌握程度

　　5、梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握

　　6、设备进货渠道介绍选址。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

　　梅干菜肉饼的家常做法(仅供参考)

　　五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可。

　　选择到长沙食为天学做小吃的10条理由

　　1、投姿小，千元就可做。

　　2、见效快，开业即有现金流。

　　3、操做简，人人都能学会。

　　4、控制易，不复杂。

　　5、市场大，民以食为天。

　　6、销售多，吃了还要买。

　　7、分险小，摆摊就可做。

　　8、利润稳，容易培养回头客。

　　9、老师好，学到真功夫。

　　10、利润高，利润百分之55左右。

　　小吃创业 2大核心竞争力：

　　技术：就是制作工艺和流程，俗叫做法。

　　秘方：重中之重，核心的核心。一种小吃正不，口味独特，全是秘方所致!