藤椒鱼火锅培训

鱼火锅培训简介：鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区*常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。可住餐厅招牌菜品，也可作为系列单独开店。

　您若想学到鱼火锅技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到鱼火锅做法，掌握鱼火锅技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的鱼火锅培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到鱼火锅技术。长沙曾食坊是您的选择!　

藤椒鱼火锅培训培训内容

　　1.讲解原材料的识别及选用

　　2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料

　　3.底料的炒制

　　4.炼油

　　5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

　　6.鱼肉的腌制技术及前期处理

　　7.高汤的制作

　　8.锅底的调制和蘸碟的调制

　　9.各种菜品的切法以及穿串方法

　　10.开店指导

联系我可以一人学费两个人来学  

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