长沙沙县小吃培训中心

　沙县小吃源自重庆三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

沙县小吃传授品种学习：

　　蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、木耳肉丝面、炸酱面、营养炖汤、茶叶蛋、炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭。

沙县小吃课程内容

　　1：云吞馅料制作

　　第  一步，主要系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

　　2：蒸饺馅料制作

　　第二步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。这里重点学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。

　　3：包云吞/蒸饺

　　第三步，主要系统学习如何包云吞、蒸饺。这里重点学习掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。

　　4：蒸饺子

　　第四步，主要系统学习如何蒸饺子。这里重点学习掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。

　　5：花生酱制作

　　第五步，主要系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱。这里重点学习掌握制作方法、步骤、技巧等知识。

　　6：酸菜/炸酱/肉丝臊子

　　第六步，主要系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这里重点学习掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。

　　7：汤底制作

　　第七步，主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　8：煮云吞/面条

　　第八步，主要系统学习烧水煮面条、云吞。这里重点学习掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识。

　　9：炖汤制作

　　第九步，主要系统学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法。这里重点学习掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。

　　10：茶叶蛋制作

　　主要系统学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。

　　11：学习炒粉、炒面、炒饭、盖浇饭、鸡腿饭的制作。

您若想学到沙县小吃技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到沙县小吃做法，掌握沙县小吃技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的沙县小吃培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到沙县小吃技术。长沙曾食坊是您的选择!