邵阳烧烤做法配方

烧烤在我国开展的前史已有几千余年，这在食品行业中无疑是一个奇观。较初的烧烤，应该是直接用明火，穿在树枝上来烧烤了，撒播至今，现已演变出许多的窍门和质料了，这样就让烧烤，变得愈加卫生和味道丰厚。到了现代都市，由于环境和清洁的需求，也形成了所谓的无烟烧烤、电热烧烤；可是，真实受欢迎的，仍是木炭烧烤，由于他具有其他烧烤无可替代的特征和优势：外焦里嫩，味道入骨，炭香浓郁，耐人寻味。当然这一切都是悄然无声改动的，许多有学位，有技能的人可能并不会用烧烤来进行创业，而掌握烧烤创业这一时机的则是那些相对来说较为普通的人。

烧烤培训

训练内容

运营方式：水晶焖锅、水晶涮锅、水晶泡泡锅、水晶烧烤

菜品肉类：特级肥牛肉、羊肉片、培根片、香辣鸡珍、牛百叶、火腿片、里脊肉片、五花肉片、鸡翅尖、鸡柳片、腊肉片、鲜肝片、腰花等简直一切肉类

菜品海鲜类：大对虾、基围虾、雪鱼、八爪鱼、带鱼、扇贝、鱿鱼

菜品菌类：香菇、平菇、金针菇、黑木耳、野山菌

菜品蔬菜类：生菜、茄子片、藕片、笋片、冬瓜片、海带片、土豆片、红薯片、土豆片等简直一切蔬菜类

酱料类：烤肉酱、黑椒酱、香辣酱、酸辣汁、海鲜汁、蘸料粉

训练课程安排

1.水晶烤盘的性能及运用技巧。

2.底料的炒制、贮存及运用办法。

3.各种配菜的处理办法与技巧实操。

4.酱料制造秘方与实操。

5.水晶烧烤制办法与实操，特征菜制造技能与实操。

6.各种口味的分配实操与操练。