长沙夫妻肺片培训

　　随着生活改善普遍水平提高，越来越多的人都喜欢美食，毕竟美食的诱惑谁都抵挡不了!那么很多人都想自己创业开一家美食店到底选择什么好呢?经过小编调查曾食坊餐饮培训较近非常时尚流行受欢迎，许多想创业的朋友都选择曾食坊餐饮培训学习!曾食坊餐饮培训品种多，想开什么店都可以!没有曾食坊餐饮培训做不到只有你想不到的项目，现在曾食坊餐饮培训一系列的美食任您选，创业无忧发大财

　　夫妻肺片是一道川菜，以牛肉为主料，配以肚、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。现代所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香。传说清朝末年，四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于采用的原料都是牛的内脏，而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的，所以当时被称作“废片”，一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的废片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻废片”四个大字。从此“夫妻废片”这一小吃更有名了。为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步引入了牛肉、羊杂等新原料。

　　曾食坊夫妻肺片实操培训：

　　1.夫妻肺片的系统讲述

　　2.夫妻肺片原料的选购

　　3.夫妻肺片食材的预加工

　　4.夫妻肺片制作的基本标准

　　5.夫妻肺片制作的制作步骤

　　6.夫妻肺片经营定价原则

　　7.培训调味品及原料的货源渠道

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