长沙泡椒柠檬凤爪培训

泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。 

特色是辣味适中，酸味适度 

1、酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。 

2、富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效。 

培训内容：

1、凤爪的清洗与处理方法；

2、凤爪的焖制方法与技巧的把握；

3、所需调料的准备及配置方法；

4、泡制的方法及应注意的问题；

5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导 

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。