潮汕砂锅粥训练内容

　潮汕砂锅粥它起源于潮汕地区,滨海一带海产品丰富,所以当地人连煮粥都是以海鱼为原材料的,其风格别出心裁,遭到全国各地人们的喜欢,在全国都有着不少的砂锅粥店.潮汕砂锅粥大特点是以海鲜风味见长,是粥中的一大分支。

　　潮汕砂锅粥,粥如其名,就是用砂锅、生火明火煲粥,在粥成七分熟的姿态的时候,参加海鲜原材料及相关配料煮制而成.关于潮汕砂锅粥的制造,选"煲"与选"米",都是有必要要注意的.的潮汕砂锅粥都是要现点现煲,完美掌握火候的.关于煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味,所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手工。

　　潮汕砂锅粥训练内容:

　　1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理,各种调料的基本知道和比例搭配。

　　2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的质量鉴别、加工办法、保管办法。

　　3、煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧。

　　4、各类食材放入锅内的机遇。

　　5、不同粥类的烹饪时刻控制。

　　6、质料采购、寄存、保鲜技能。

　　7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.

　　砂锅粥训练学习方式:

　　依照潮汕砂锅粥制造标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,在实操间重复操练,直到做出学员满足的口味停止,不限定学习时刻.

　　潮汕砂锅粥训练全套技能一次收费,教授潮汕砂锅粥全套技能,潮汕砂锅粥调料配方教授,各种口味的砂锅粥的制造学习,潮汕砂锅粥调料采购渠道,潮汕砂锅粥开店运营问题的解答等等.潮汕砂锅粥训练项目介绍:煲粥还不简单吗:先将米淘好后,放下煲中煮熟就可以了.煲粥是我认为简单的一种烹饪办法了,不会煮饭的人都可以简单做出来.在广东有一种很有名的粥品——潮汕砂锅粥。

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