烤羊排培训内容

曾氏曾食坊曾食坊小吃培训烤羊排技术培训，与时俱进、继往开来，酿造新配方、应用新工具、创造新吃法，掌握的烤羊腿技术配方，学好回去真正能摆摊开店开业。

曾氏曾食坊烤羊排特色

1、焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲；

2、纯正的烤羊肉香味，独特的口味当然更加独具一格；

3、完整的羊排羊腿货真价实的羊肉“赤裸裸”地展现在顾客面前，免去他们关于“是否真正羊肉”的后顾之忧。

曾氏曾食坊烤羊排培训内容：

1、原材料识别选购技巧和前期处理方法                

2、原材料的市场采购技巧及成本控制

3、学习烤羊排的工艺流程及配方       

4、手把手教至学员操作熟练和火候掌握

曾食坊烤全羊培训、烤羊排培训、烤羊腿培训、羊肉串培训、羊腰子培训

烤全羊菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤全羊”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以全羊为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜全羊形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

烤全羊的全羊采用纯正蒙古羔全羊，肉质鲜嫩，经店家秘制调料用机制炭纯生烤。上桌时，要慢慢把外面的部分烤熟片下来，其余放在碳炉上面继续烤制，边吃边烤，还要不断转动全羊，后当腿上的肉不易用刀片的时候，我们会拿到厨房分解成小块，再给客人吃。烤全羊是你难得一尝的美味 

烤全羊学习内容包括：羊的挑选，腌制，烤制技能，烤炉的制造，酱料的制造，秘制孜然粉的制造。全套技能手把手教会，学员真材实料操练，随到随学，包教包会。