韩式石锅拌饭培训学校

韩式石锅拌饭培训学校

   “石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

　培训课程：

　　材料选购、核心酱料的制作、传统拌饭、牛肉拌饭、鱿鱼拌饭、鸡腿肉拌饭、泡菜五花肉拌饭、蘑菇拌饭、鸡肉拌饭等等多种口味!

　　原材料选择、初步处理方法

　　培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法

　　培训天然香料的配比制作方法

　　培训肉类半成品初级处理方法

　　培训各种食材的制做流程及方法

　　培训韩式泡菜的制作方法

　　培训拌饭成品制作

　　石锅拌饭培训内容：

　　1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养;

　　2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法;

　　3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法;

　　4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作;

　　5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习;

　　6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。

 承诺：随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！

   石锅饭大自然的浪漫气息、纯法式的时尚气息扑面而来，闻香识美食，一闻就像吃，在芬芳中进食，点更多，吃更多，满足自己舌尖的需求，迎合自己的饮食生活理念。

您若想学到的石锅拌饭技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到的石锅拌饭做法，掌握的石锅拌饭技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的石锅拌饭训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到的石锅拌饭技术。长沙曾食坊是您的选择!