北京果木烤鸭培训 学习果木烤鸭

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   北京果木炭烤鸭又称北京烤鸭，是具有世界声誉的北京菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

课程内容

　　1、鸭子的选择

　　2、鸭子处理技巧

　　3、鸭子腌制技巧

　　4、五香鸭腌制技巧

　　5、麻辣鸭腌制技巧

　　6、烤鸭技术

　　7、酱料配置

　　8、培训烤鸭的火候，上色控制技巧，培训烤鸭片皮的技术

北京果木烤鸭培训品种

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【项目优势】

1.北京烤鸭，想到就有食欲，不亚于枭雄曹操的望梅止渴，北京烤鸭色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，足以吸引客户，确保回头率。

2.北京烤鸭，不但美味而且营养，北京烤鸭保留了钾、钙等矿物质元素和锰、铁、铜等微量元素，这更适应当前健康饮食文化，确保你的客户再次购买。

3.北京烤鸭名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一只吗？