果木烤鸭技术培训

果木烤鸭技术培训

　果木烤鸭始创于公元1864年，“果木烤鸭”选用洪泽家养瘦型鸭子，用二十多味***材料腌制制作而成，是北京烤鸭的杰出代表。其实说果木烤鸭起源是因为北京烤鸭都是用果木来烤的，起源参考北京烤鸭。

　　营养价值

　　1、含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。

　　2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老

　　3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

培训内容：

　　1、果木烤鸭的系统讲述;

　　2、果木烤鸭原料的选购;

　　3、果木烤鸭食材的预加工;

　　4、果木烤鸭加工的基本标准;

　　5、果木烤鸭加工的工艺步骤;

　　6、果木烤鸭经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

果木烤鸭培训承诺：

　　包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

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