干锅鸭头制作培训班

干锅鸭头制作培训班

干锅鸭头香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。

干锅辣鸭头的味型：麻辣型、五香型和香辣型。

干锅鸭头精品锅、珍菌锅、锅、滋补锅、鸳鸯锅。

学员自己动手操作，掌握口味的变换，食材配比等，老师手把手教学，随到随学，学期不限，直到学会为止。我们不加盟所有的配料、配料比例，原料采购点、制作方法都毫无保留的交给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。

【教学安排】

1、干锅鸭头的系统讲述；

2、干锅鸭头原料的选购；

3、干锅鸭头食材的预加工；

4、干锅鸭头加工的基本标准；

5、干锅鸭头加工的工艺步骤；

6、干锅鸭头经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

您若想学到正 宗 一 流的干锅鸭头技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到正 宗的干锅鸭头做法，掌握的干锅鸭头技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的干锅鸭头培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到正 宗的干锅鸭头技术。长沙曾食坊是您的优 秀选择!

【发展优势】

优势一

干锅辣鸭头的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

优势二

干锅辣鸭头还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！

优势三

干锅辣鸭头]选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品**。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

优势四

干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。

优势五

锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！**香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！