铁板鸡架骨做法培训

铁板鸡架骨做法培训

铁板鸡架骨是东北的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入拌料，就可以吃了。在夏季，一个鸡架一瓶啤酒就是一顿饭了，足见铁板鸡架在东北人民心中的低位。特点：四处飘香，骨肉酥脆，入口回味无穷。

教学内容

板鸡架骨腌料介绍和腌制比例；

鸡架骨采购技巧和处理方法；

鸡架骨腌制方法；

铁板炉使用技巧和保养方法；

铁板鸡架骨烤制过程；

铁板鸡架骨经营管理技巧和销售技巧。

【课程安排】

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

您若想学到正 宗 一 流的铁板鸡架骨技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到的铁板鸡架骨做法，掌握的铁板鸡架骨技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的铁板鸡架骨培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到的铁板鸡架骨技术。长沙曾食坊是您的优 秀选择!