安徽锅贴饺培训

　　小吃之所以受到大众追捧，与它自身的文化属性息息相关。现如今，小吃已经不单是吃食，更是成为了一座城市的地标。因此，如何打好情感牌，文化牌，就显得十分重要。现代小吃，只要大方向运营得当，一般不会有什么大问题。下面曾食坊的小编来介绍下2020火爆的小吃产品吧!

　　锅贴是一道闻名中外的汉族传统小吃，属于豫菜系。稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。

　　锅贴有讲究，须用平锅贴底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，较好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为较佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受也。

　　曾食坊锅贴实操培训：

　　1 、锅贴培训的系统讲述;

　　2 、锅贴培训原料的选购;

　　3、锅贴培训食材的预加工;

　　4、锅贴培训加工的基本标准;

　　5 、锅贴培训加工的工艺步骤;

　　6、锅贴培训经营定价原则;

　　7 、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8 、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　培训内容

　　锅贴的面皮制作，锅贴肉馅的调制，锅贴皮冻的配方，锅贴各式口味

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　学习必看(作为一家湖南本土的带头企业;我希望无论如何，请一定来曾食坊实地考察)：本校名称：长沙曾食坊食品研发有限公司·成立2009年·已办学十年(2010年成功注册天心区食为天…2013年注册雨花区食为天…2013年变更曾食坊…工商天眼查可证实);并成功注册商标：“曾氏食为天”;曾食坊技术研发基地：湖南湘菜协会·罗氏师门(级劳动厅正规单位);学习路上从不止步;曾食坊教学：湖南湘菜、湖南湘菜、新东方技能考评员;拥有25年餐饮和丰富教学;曾食坊学习：手把手教学、全程指导、学员自己实际操作、技术学好为止;曾食坊小吃培训内容：从选材、材料处理、制作、烹饪、调味、项目配方、经营选址、进货渠道、设备采购、利润分析控制到开店流程全程培训指导，毫不保留;曾食坊售后服务：所学项目凭可以三年之内来本校免费复习、口味更新;在开店学员终身免费电话指导;做到一次学习、终身服务;