串串香技术培训班

串串香，起源于四川成都 ，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

起源于四川成都的“串串香 ”由成都传统麻辣烫演变而来，更在演变过程中创新了“冷锅串串香”的吃法。的串串香一直坚持竹签串制，因配方的不同，相对于火锅的醇厚回味、火辣浓汤的特点而言，串串香的麻辣鲜香味更加复合均衡，味道清香不易上火。我们一并传授传统串串香与冷锅串串香两种制法。串串香作为一种大众美食，不用超大店面和豪华装修，具备火锅没有的低成本优势。串串香存在多种创业模式，小至餐车大至店铺都可经营，现在发展串串香联锁的市场创业前景也相当广阔。

曾食坊串串香培训

⒈香料种类识别、品质鉴别、成分及配制比例

⒉炒制底料

⒊高汤的煲制

⒋特色嫩牛肉（麻辣.五香）的腌制

⒌调味兑锅.冷锅变换

⒍油碟.干碟.汤碟

⒎老油的杀菌提色增香

⒏60种食材的选取、切配、腌制预处理

曾食坊经过多年的不断努力和发展，无论是在品牌还是产品实力商，都具备着强大的竞争力，吸引了无数消费者的光临。并且，近几年来随着餐饮小吃行业的迅速崛起，发展更为迅猛，如今已经在全国拥有上万学员。餐饮小吃行业的好项目，创业开店，选择曾食坊餐饮小吃培训，让你轻松乐享财富。

咨询老师：陈老师

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